中种全麦核桃吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10gA奶粉
- 120g全麦面粉
- 15gA细砂糖
- 15gB无盐奶油
- 1大匙麸皮
- 1小匙A盐
- 4g（1小匙）酵母粉
- 50gA水
- 85gA高筋面粉
- 85g高筋面粉
- 一杯B核桃碎
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种面团材料混合，放入面包机揉至光滑，即可进行第一次发酵，发至2-2.5倍，手指粘面粉戳入不回缩
2
混合主面团材料，将中种面团取出后撕小块，和主面团材料一起倒入面包机搅拌
3
做法：将面团搅拌成形后，加入黄油，搅拌至拓展阶段即可取出
4
将面团分成均等的三分，排气滚圆，卷擀两次，在擀长的面片上撒上适量核桃碎（根据自己的口味啦，喜欢可以多加）
5
做法：卷起后排入吐司盒，二次发酵发至9分满（烤箱中放一碗热水，大约50分钟即可）加盖
6
烤箱预热180度，中下层，40分钟即可
