仅需一次发酵的松饼夹奶酪炒蛋 雪梨鹰嘴豆豆浆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 四个面饼：
- 夹心：
- 奶酪粉 适量
- 清水80g
- 熟鹰嘴豆100克
- 糙米粉糙米粉40g
- 纯净水600ml
- 酵母粉2g
- 雪梨1个
- 雪梨鹰嘴豆豆浆：
- 面粉80g
- 鸡蛋1个
- 黑芝麻酱30g
调味品
- 盐1g
谷物
- 燕麦片30克
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
4个饼用量：面粉80g、糙米粉40g、黑芝麻酱30g、酵母粉2g、清水80g、盐1g
2
所有材料放入盆中 混合成面团。可以用二次发酵方法 也可以采用一次发酵。根据自己的时间选择。我这里是1次发酵
3
面团覆盖保鲜膜松弛10分钟后 等份为4个小面团 揉成圆形
4
压成饼状。放如多功能锅的六圆盘中。其实可以等比例增加材料 做成6个饼更好些。
5
将六圆盘取出 放入密闭空间 放入一盆煮沸的水 使空间温度上升，饼胚发酵至明显胀大。发酵时间大约40分钟
6
发酵结束后 预热多功能锅，中火加热 。盖上盖子 两面分别加热3分钟，按压没有生面的感觉就熟透了
7
炒鸡蛋 鸡蛋中这次加了供货商给的奶酪粉的样品。味道也不错，和鲜奶酪的营养价值一样 更好储存 只不过口感肯定没有像鲜奶酪那样拉丝的效果。
8
鸡蛋炒好 松饼切开 夹入鸡蛋或者别的炒菜也是可以的。
9
成品，浓郁芝士蛋味
10
饮品是雪梨鹰嘴豆豆浆，加了燕麦片调节口感[鼓掌]
11
比例见右图。燕麦片直接用 不用煮哦。材料放进破壁机搅拌功能4分钟
12
加点蔬菜、水果，营养爆棚 幸福感颜值统统上线
