双拼奶油水果戚风蛋糕
简单
4人份
2016.12.3 第一次做蛋糕 第一次烘焙失败品 原来真的如此般 美的东西 不一定靠眼睛就能感受 不一定靠心就真的体验到 更多时候要靠双手去触摸
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g淡奶油
- 25g植物油
- 3个鸡蛋
- 5g香草精
- 60g牛奶
调味料
- 60g白糖
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把自己洗白白、把心情收拾干净、利用周末开启烘焙厨娘黑暗料理系列之蛋糕初体验、谁还没个第一次呢
2
分离是为了更好的相聚、蛋液分离器的功效其实不比手工强
3
为了更精细、一定少不了过筛的工序
4
细密的面粉加入到少量糖+蛋黄+牛奶的混合液中、搅拌均匀
5
搅拌搅拌别停
6
蛋清与糖粉分批加入、用搅拌器打发至出现螺纹且能吼住、但不要打发过度哦😯
7
分三次将打发好的蛋清加入至混匀的面糊中、C字形搅拌、至混匀。妈呀、感觉看到了好多气泡
8
嗯嗯 拌匀就好了 不必太过
9
倒入到蛋糕柸中、磕几下、咳出鱼尾纹、不、是气泡
10
第一次做奶油、瞧好儿
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切水果不是很简单么、为嘛我切的又慢又丑、哈哈
12
蛋糕160度烤制35分钟、看着很完美的样子
13
总觉得哪里不对、好像太太薄了
14
用搅拌器将糖粉分两次加入、并打发、至奶油能吼住即可
15
抹完收工、真心第一次做、美感缺的不是一点点
16
新鲜的水果、整体口感还不赖
17
期待小白的进步史
