热量我最低——超低糖无油戚风
简单
4人份
算不算是全网热量最低的戚风蛋糕？完全不添加一滴油，糖的分量也减至只有区区15克，开始我担心无油蛋糕口感会很干，BUT，这款蛋糕的口感令我着实惊喜了一把，非常非常的清爽湿润，带着淡淡的一丝甜香，特别适合我这样不喜欢齁甜的人。热量上完全无负担，菇凉们，放开吃吧，come on~
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食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 80克低筋面粉
- 90克牛奶
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将4个鸡蛋（较大的个头）的蛋清和蛋黄分开。
2
蛋黄中先加入温热的牛奶搅匀，然后加入过筛的低粉搅匀。
3
蛋清中一次性加入全部细砂糖，打发至有直立小尖角的状态。注意：打发好蛋清以后再将电动打蛋器伸到蛋黄糊里面低速搅打两下，确保蛋黄糊里面没有面粉颗粒，不用担心出筋神马的。
4
将1/3的蛋清舀到蛋黄糊中翻拌均匀。
5
再将蛋黄糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀。
6
翻拌好的样子，非常光滑细腻。
7
将面糊倒入17cm的中空模具中，在台面上震两下，然后再用筷子搅一搅，去除大气泡。
8
放入预热好的烤箱中下层，170度35分钟。后期上色满意可以加盖锡纸，不然皮太厚口感不好。（Look~无油低糖的蛋糕长势也很喜人啊）
