焦糖伯爵红茶千层
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淋面:焦糖酱
- 140克低粉
- 200克焦糖奶油:奶酪
- 30克黄油
- 500克淡奶油
- 500克牛奶
- 5个鸡蛋
- 5克吉利丁
- 5克红茶叶
- 60克焦糖酱
调味料
- 50克细砂糖
- 80克糖
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配方中的牛奶分200克与茶叶一起煮沸，关火闷几分钟，待凉了用。
2
面粉，糖，鸡蛋放盆里搅拌均匀，黄油融化倒入面糊搅匀，再倒入牛奶搅匀，包括上一步煮的奶茶也倒进去，搅匀过筛即成千层糊了。
3
用8寸的平底锅一张一张煎出来。尽量煎薄些，成品才好看。
4
奶酪软化加焦糖酱搅匀，加入100克奶油搅匀，剩下的奶油加糖打到有明显的纹路，倒入奶酪里搅匀即可。
5
一层皮一层焦糖奶油，奶油要抹匀，全部做完放冰箱冷藏。
6
吉利丁融化倒入焦糖酱搅匀，待温度低就可以淋面了。
