什锦水果挞（附加乳酪馅）
简单
4人份
消耗做面包剩下的蛋黄。蛋黄还能做玛格丽特饼干/香草冰激凌/重芝士蛋糕…… 烤挞皮，加入乳酪馅再烤一次。这样挞皮是酥脆的。搭配奶油和杂果都好吃。 搭配希腊酸奶，超好吃！
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 18糖
- 1个蛋黄
- 25糖粉
- 2个蛋黄
- 35酸奶（稠）
- 3克淀粉
- 50黄油
- 80奶油奶酪
- 酸奶乳酪馅
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化，加入糖粉和盐打至发白。
2
蛋液分次加入黄油中，每次搅拌均匀再加下一次。
3
筛入低粉。低粉可适量加减，直到不黏手。
4
放入冰箱冷藏一小时。拿出分成每个17克。（底部戳洞。（我用的彩味家的模具）放入预热好的烤箱烤12分钟160度。
5
制作乳酪馅：乳酪隔水加热或微波叮50秒软化。加入糖粉搅拌均匀。依次加入酸奶，蛋黄和淀粉。每一次需搅拌均匀在添加下一项。
6
将乳酪糊加入挞皮中，上火160+下火14
7
中层25分钟。
8
放上自己喜欢的水果，大功告成！
