【翠玉娇耳】绘寒梅,煮娇耳,古人食教你别样过冬至

简单 4人份

功效 健脾开胃、补气养血、滋阴平肝

【翠玉娇耳】绘寒梅,煮娇耳,古人食教你别样过冬至
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食材清单

其他
  • 一克食盐
  • 一块豆腐
  • 一百克温水
  • 一百克菠菜汁
  • 二百克面粉
  • 十个左右香菇
  • 十朵泡发木耳
  • 适量植物油
  • 适量生抽
  • 适量香油
蔬菜
  • 一小颗白菜
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量葱
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

427.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

5.0 克

13.0 克

542.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

香菇切丁、豆腐压碎分别入锅大火炒至水份蒸发,盛出放凉备用。

步骤 1
2

白菜切碎,加入一勺盐搅匀,静置一会儿,待白菜出水后用手捏干水分。

步骤 2
3

泡发木耳、白菜、葱、姜均剁碎为末倒入炒熟的香菇豆腐中,加入调味料搅匀成馅备用。

步骤 3
4

菠菜入石臼加少许清水捣碎,过滤出汁。

步骤 4
5

一份面粉加菠菜汁、食盐和成绿色面团,另一份面粉加清水、食盐和成白色面团。

步骤 5
6

两份面团分别揉成两个长条,再将绿色长条擀平,包住白色长条,切成剂子,擀成面皮儿。

步骤 6
7

取面皮包入馅料,对折,拇指与食指向中间挤压,翠玉娇耳即成。

步骤 7

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