山药炖羊肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克山药
- 2克花椒
- 3克八角
- 3克料酒
- 3克胡椒粉
- 瘦1000克羊肉
蔬菜类
- 5克大葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。2。 锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用
2
制作提示
3
本品大料所指的是八角
4
健康提示
5
补气养血，补益虚损
