竹叶糯米糍
简单
4人份
广东地道小吃～～竹叶糯米糍～～淡淡的竹叶清香，软绵绵的糯米，甜甜的豆沙儿时的记忆伴随着，混合出舌尖上的享受
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食材清单
其他
- 1捆青竹叶
- 250g糯米
- 300g冰糖
蔬菜
- 500g红豆
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把竹叶剪去头尾多余的部分，然后加水煲热，凉水清洗。红豆加冰糖慢火煮成红豆泥。
2
把少许糯米粉加水搅拌成糊状，然后倒入煮沸的冰糖水中搅拌至半透明状，半冷却后加入干的糯米粉，用力揉合直至糯米不再沾手。
3
把揉好的糯米粉搓成小块的软饼，然后把红豆捻成球状放到中间包裹起来，夹放到竹叶上（抹点油在竹叶上可以让糯米和竹叶分开）用牙签固定串好，最后就可以拿去蒸，20分钟能完全熟透。
