脆烤鸡扒高纤全麦汉堡包

简单 4人份

用烤箱制作的脆鸡扒,配上全麦汉堡包,热量大减,美味依旧!真是不要太好吃哦!

脆烤鸡扒高纤全麦汉堡包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2t干酵母
  • 1/4t盐
  • 10g麦麸
  • 150ml牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 1付鸡胸肉
  • 20g橄榄油
  • 240g高筋面粉
  • 50g黑麦面粉
  • 切成丝包菜
  • 切片番茄
  • 切碎洋葱
  • 可做4块香烤脆鸡扒
  • 可做8个全麦汉堡包
  • 料酒,酸奶,盐,五香粉,黑胡椒粉,酱油适量调料
  • 汉堡包其余配料
  • 芝麻,蛋液适量。装饰用
  • 适量全麦面粉
  • 适量脱脂蛋黄酱
  • 适量芥末根酱
  • 适量面包糠
调味料
  • 30g细砂糖

营养成分

热量

444.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

6.0 克

10.0 克

344.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面团材料和成能拉大片膜。发酵1小时。

步骤 1
2

分成8个小面团,每个约65g.滚圆,静置5分钟。

步骤 2
3

放入汉堡包模具中,发酵1小时。我没有汉堡包模具,这是用卡纸跟锡纸自制的。

步骤 3
4

发酵完成后,涂上蛋液,撒上白芝麻。170度烤18~20分钟。

步骤 4
5

烤完的样子。

步骤 5
6

现在制作鸡扒。鸡胸肉先横切分别两片,再竖切,总共是4块。用松肉锤敲打两面。

步骤 6
7

加入调味料腌制30分钟。

步骤 7
8

全麦面粉,蛋液,面包糠。依次把鸡扒裹好。鸡扒放在烤盘上,表面喷油。烤箱预热200度,放入鸡扒后,转180度,30分钟。中间15分钟的时候,取出翻面。

步骤 8
9

香酥可口啊。

步骤 9
10

制作汉堡包酱。这是芥末颗粒酱。

步骤 10
11

切碎的洋葱,加入1大勺芥末颗粒酱,3大勺脱脂蛋黄酱,搅匀。

步骤 11
12

汉堡包切开,两面涂抹酱。加入鸡扒,菜,番茄即可。

步骤 12
13

是不是很诱人呢。

步骤 13

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