重口味！不一样的花甲面条，吃完还想吃
简单
4人份
喜欢重口味的首选哦…… 花甲提前用冷水浸泡半天会更干净，想要缩短时间，可以在水里加入少许盐和白醋，使劲摇晃～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1份面条
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1斤花甲/白贝
- 2个红辣椒
- 2勺虾油
- 8瓣蒜头
- 半勺孜然粉
- 半勺辣椒粉
- 少量芝麻
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净的花甲冷水下锅，加少量料酒去腥，花甲全部开了，捞出，如果有不开的证明死的～
2
加入适量油，把蒜末爆香，加入洗干净的虾头虾皮继续翻炒（油要没过虾头），炒至变色，关火捞起，再次开火，复炸到金黄即可～虾头虾皮有水份，容易爆起来，需要注意⚠️，可以先把它们放微波炉或者烤箱加热几分钟，烘干水份（这步可以提前做好存放冰箱），把蒜头，红辣椒切碎，备用
3
热锅倒油，加入切碎的蒜末红辣椒，再加入2勺酱油，1勺蚝油，半勺辣椒粉和孜然粉，拌匀
4
同上
5
把焯过水的花甲，面条一起放进锅里，倒入前面的自制调料，加入一碗半的水，开火，煮5分钟即可
