销魂罗宋汤
简单
4人份
酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1根胡萝卜
- 1瓶番茄酱
- 2个包菜（牛心菜+卷心菜）
- 3个土豆
- 3个西红柿
- 50克黄油
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根芹菜
调味料
- 100克糖
- 2勺盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择肥瘦适中的牛腩，大概2斤左右
2
将牛腩一分为二
3
把蔬菜们准备好，分别是包心菜（牛心菜），卷心菜，番茄，洋葱，胡萝卜，土豆，西芹，准备清洗去皮
4
将牛腩出一次水，放一片姜片，再放一锅清水，煮开后放入牛腩小火炖1个小时
5
在此期间，开始准备把蔬菜们去皮待用
6
将西红柿切块
7
放入少许油，将西红柿放下，放入砂糖，放少许水，盖锅盖焖煮5-10mins
8
焖煮后西红柿会变得粘稠稀烂
9
将西红柿倒入牛腩汤中
10
将胡萝卜切乱刀块待用
11
将洋葱切丝
12
倒入橄榄油和黄油，放入洋葱翻炒
13
将西芹切段
14
将牛心菜和包心菜分别切块
15
放入橄榄油，将菜炒熟
16
将洋葱，胡萝卜，菜放入汤里
17
准备好番茄酱
18
将土豆乱刀块
19
等汤里蔬菜煮烂后
20
再将土豆放下
21
放入番茄酱，放入砂糖和盐
22
小火焖煮2-3小时
23
出锅