蛋黄酥版老婆饼
简单
4人份
之所以叫蛋黄酥版老婆饼，是因为除了没有蛋黄其它配方和做法和蛋黄酥是一样的。 豆沙要比蛋黄酥用的多一些。 没有刷蛋液，想好看刷上蛋液撒点黑芝麻再烤。
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 140克中筋面粉（低筋面粉也可以）
- 360克豆沙馅
- 50克水
- 水油皮
- 油酥
- 馅料
肉类
- 60克猪油
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
水油皮和油酥的材料分别混合（水油皮忘拍照了，这是油酥的图片）揉成面团，水油皮最好揉出膜，我是放在面包机里按和面键20分钟。
3
豆沙分成24份，水油皮和油酥也分别分成24份（水油皮和油酥活好后放15分钟再分）
4
水油皮包裹油酥
5
包好后依次放好
6
拿起第一个包的擀成椭圆形
7
卷起
8
一次卷好后再从第一个开始擀、卷。
9
卷好后再拿起第一个做的，用手指在中间按一下。
10
两边向中间按。
11
擀圆开始包豆沙。
12
包的的样子。
13
按扁。
14
用小刀划3道。
15
烤箱170度预热，烤35分钟。
16
表面没有刷任何东西。要求美观的可以刷上蛋液撒点黑芝麻再烤。
