绝对正宗川味麻辣香肠（没有第一）
简单
4人份
每年过年都会做麻辣香肠，绝对川味，麻辣实足！ 用这个方子腌肉，做在家做烤肉吃，也很安逸哦！做起来吧！ 可以先少量试味道，安比例减少！
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食材清单
其他
- 100克味精
- 10斤猪肉
- 150克辣椒面
- 250克高度白酒
- 50克花椒面
调味料
- 100克糖
- 150克盐
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法：肥肉2/8，3/7也可以
2
1.肉买回来最好是用温热水洗干净，放那里晾干水分
3
2.肉全部切条，如上图的样子，上面是调料都放进去了！切条，切条
4
3.把所有的调料全部倒进去，带个手套，把调料都拌均匀了，如果徒手干的话，辣手哦！
5
4.腌制一个晚上，可以上午买肉，洗干净，下午切肉，腌制，第二天再罐就可以了！就是要入味就可以！没有什么水！拌均匀了！
6
5.最后一部就是罐香肠了，买猪肠衣就好，直径大小自己决定，大小都可以，某宝上也有，过年前，菜市场哪哪都有卖的！
7
这个是在阳台吹了好几天的，皮子干了，但是不要太干了，口感太硬！
8
腌了做烤肉吃！我老公最爱！
9
放阳台吹了
