绝对正宗川味麻辣香肠(没有第一)

简单 4人份

每年过年都会做麻辣香肠,绝对川味,麻辣实足! 用这个方子腌肉,做在家做烤肉吃,也很安逸哦!做起来吧! 可以先少量试味道,安比例减少!

绝对正宗川味麻辣香肠(没有第一)
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食材清单

其他
  • 100克味精
  • 10斤猪肉
  • 150克辣椒面
  • 250克高度白酒
  • 50克花椒面
调味料
  • 100克糖
  • 150克盐

营养成分

热量

729.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

4.0 克

13.0 克

549.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

做法:肥肉2/8,3/7也可以

2

1.肉买回来最好是用温热水洗干净,放那里晾干水分

3

2.肉全部切条,如上图的样子,上面是调料都放进去了!切条,切条

4

3.把所有的调料全部倒进去,带个手套,把调料都拌均匀了,如果徒手干的话,辣手哦!

5

4.腌制一个晚上,可以上午买肉,洗干净,下午切肉,腌制,第二天再罐就可以了!就是要入味就可以!没有什么水!拌均匀了!

6

5.最后一部就是罐香肠了,买猪肠衣就好,直径大小自己决定,大小都可以,某宝上也有,过年前,菜市场哪哪都有卖的!

7

这个是在阳台吹了好几天的,皮子干了,但是不要太干了,口感太硬!

8

腌了做烤肉吃!我老公最爱!

9

放阳台吹了

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