溜记菜花烧肉焖面
简单
4人份
中午想吃好又不想太麻烦，发现了焖面是个超级好的选择，前后不过二十分钟搞定，就可以吃的超过瘾超爽！前一晚腌好肉放冰箱，第二天菜花一洗一切一炒，放上面焖个五分钟就好了！查了好多焖面发现都是豆角扁豆类的，可是我想吃菜花怎么办！只好自己来噜！
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食材清单
其他
- 1/3朵菜花
- 一个青椒
- 两挂新鲜面条
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 蒜
- 鸡精
肉类
- 200g猪肉
- 嫩肉粉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一晚猪肉切成薄片，放入一勺料酒一勺生抽和适量嫩肉粉，放进冰箱腌制整晚，第二日拿出。葱姜蒜切末，预留一些葱花，青椒切丝，菜花洗净切成小块。
2
起锅热油，放入葱姜蒜爆香。
3
下肉片炒至变色。
4
再下菜花，放入一勺生抽一勺料酒，撒上适量白胡椒粉，翻炒均匀后放入青椒丝，再炒上几下，倒水没过锅内食材。
5
把新鲜的面条摆好在锅内食材之上，盖上锅盖大火焖三分钟。
6
开盖，用筷子搅拌一下面条和锅内食材，使面条能够吸收汤汁，盖上盖再焖三分钟。最后加盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
