鲜香好吃的香菇青菜素包
简单
4人份
这款青菜包是偏南方口味的，作为一个土长土长的北方人却非常喜欢，碧绿的青菜，柔软的香菇丁，脆脆的笋丁，口感非常丰富。不喜欢偏甜的可根据自己的口味来调。
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食材清单
其他
- 100毫升水
- 1斤半青菜
- 200克面粉
- 25克泡发冬笋
- 25克泡发香菇
- 3克酵母
- 适量木耳
- 适量香油
- 馅心
调味料
- 20克糖
- 适量白糖
- 适量盐
谷物
- 面皮
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉开窝，中间加上糖，酵母，分次加入水和面。
2
面团和成光滑的面团盖上屉布松弛10分钟。
3
青菜洗净，烧一锅滚开的水，再准备一盆冷水，把青菜下锅焯水后迅速的捞到冷水里过凉。凉透的青菜挤水后剁碎，再次挤干水。
4
香菇，木耳，冬笋切丁备用。
5
炒锅加油下姜末炒香，下香菇，冬笋炒香，加盐，糖调味。
6
最后加入木耳，香油炒匀后晾凉备用。
7
剁好的青菜末加盐，糖，熟油调匀，再和放凉后的香菇丁见面会合，再次加入香油拌匀。
8
拌匀的馅儿滋润清香。
9
醒好的面团再次揉匀后搓成长条。
10
切成均匀的剂子。
11
面团要揉成这样没有气孔才好。
12
剂子按扁擀成边缘薄中间稍厚的包子皮。
13
填入馅心，包成包子，放在温暖处醒发到体积变大，重量变轻。
14
蒸锅烧开水，放入包子生胚，中火蒸8~10分钟。
15
蒸好的包子晾到室温时用保鲜盒收起，以防干皮。
16
包子皮均匀喧软，馅心翠绿鲜香。
