奶油花朵面包
简单
4人份
习惯了吃自己做的手工面包，再也没有办法接受面包房买回来的味道，自已做的面包，吃在嘴里，唇齿间是纯正的面粉香，闻到的是淡淡的奶油香 ，今日份花朵面包 没有一丝添加剂的加入，吃在嘴里绝对是一份踏实和一份放心❤
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食材清单
其他
- ↓表面装饰：
- 100克牛奶
- 150克淡奶油
- 25克A2全脂奶粉
- 35克黄油
- 450克高筋面粉
- 5克酵母
- 60克鸡蛋液
- 适量牛奶
- 适量白芝麻
调味料
- 5克盐
- 70克糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
厨师机桶加入高筋粉450克，奶粉25克，
2
再加入盐5克，鸡蛋60克，酵母5克
3
加入150克淡奶油，100克纯牛奶，（加液体量按面粉吸水性不同自行调整）
4
厨师机开1档揉匀，大约2分钟
5
揉成光滑面团后
6
加入35克黄油，换成2档，大约揉面15分钟左右
7
揉好的面团盖好保鲜膜，进行基础发酵，约60分钟
8
发酵好的面团，用手指插洞不回缩不塌陷。
9
发酵好的面团分成65克一个的小面团，
10
揉圆，放入模具，进行二次发酵，约一小时左右至两倍大。我用的9寸不粘披萨盘，做了2盘的量。
11
发酵好的面包表面刷一层牛奶，
12
撒白芝麻
13
送入预热好的烤箱，160度，底层，热风烤，30分钟左右。上色后及时加盖锡纸。
14
香喷喷的出炉喽……满屋都是面包香，这就是幸福的味道吧😋
