凉拌猪肝
简单
4人份
①猪肝除血水必须2小时以上， 大葱，姜，花椒，八角2个，辣椒，蒜，生抽，剁椒，香菜，香油，醋，料酒， ②清水＋大葱，料酒，八角，花椒，姜，辣椒烧开＋猪肝烧开＋中火20分钟＋关火不开盖子直到完全冷 ③猪肝切薄片＋调料蒜蓉，生抽，醋，香菜兑汁导入猪肝 适合贫血，爱喝酒吃。禁高胆固醇，高血压，肝病者。
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食材清单
其他
- 2个八角
- 3个红色小米椒
- 3瓣蒜
- 50粒花椒
- 克猪肝500
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺辣椒油
- 勺醋
- 勺香油
蔬菜类
- 1根大葱
- 1片姜
- 根香菜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
