黄桥烧饼（大包酥）
简单
4人份
大包酥非常快捷方便 做的好也可以层层分明
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食材清单
其他
- 10克培根
- 1克酵母
- 25克猪油
- 33克猪油
- 40克猪板油
- 50克热水
- 50克猪板油
- 66克低筋粉
- 90克中筋面粉
- 咸馅：
- 水油皮：
- 油酥皮：
- 甜馅：
蔬菜
- 5克葱花
调味品
- 1-2克盐
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪板油切丁 跟白糖称出来备用
2
我这里量少直接带手套混合了
3
如果是小美操作猪板油切大块 turbo2秒打碎
4
称入白糖20秒/速度3混合就好
5
分成10-15克一个的量 可以做7-8个
6
咸馅也是这样团起来哦
7
水油皮所有材料放入主锅
8
2分钟揉面程序 取出来装保鲜袋醒着
9
油酥皮的材料放入主锅 20秒/速度3混合均匀就好
10
水油皮包油酥皮 像包汤圆一样
11
用虎口收口 如视频手法轻轻推开 让里面的油酥均匀分布在里面
12
轻轻从中间往上往下擀开 擀成长方形卷起
13
按扁分割剂子
14
擀开就是皮子了
15
这个时候预热烤箱上下管200度
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包一个馅儿 同样像包汤圆一样 用虎口收口
17
按扁刷水蘸上芝麻
18
200度烤18分钟
19
趁热掰一个 超酥脆
20
层层起酥
21
培根咸馅的
