自制周黑鸭🦆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个干红辣椒
- 10块香干
- 1瓶啤酒
- 1节藕
- 25克甜面酱
- 25克生抽
- 25克老抽
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2块桂皮
- 3个八角
- 500克鸭爪
- 5片香叶
- 8片生姜
- 一小把花椒
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️所有的食材洗净，处理好
2
2⃣️准备好所有调料（香叶、桂皮、八角、花椒开水泡10分钟，不要水，不然口感会微苦）
3
3⃣️鸭爪冷水下锅，加入姜片、料酒焯水
4
4⃣️锅中放入鸭爪以及所有的调料，加水没过鸭爪
5
5⃣️ 大火🔥煮开转中火，继续煮20分钟
6
6⃣️加入藕片、香干、鸡蛋，翻拌均匀，中火🔥继续煮15分钟
7
7⃣️最后大火🔥收汁，不停地翻拌到大概这个状态
8
7⃣️出锅，装盘。找部电视剧，整瓶快乐肥宅水，开吃～
9
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