灵魂蘸酱
简单
4人份
喜欢吃串串和涮羊肉的朋友们，难道你们不觉得蘸酱是最重要的吗？当热油泼在辣椒面上发出“滋滋”的声响，顿时就飘出了诱人的香味……
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食材清单
其他
- 1～2勺孜然粒
- 1勺孜然粉
- 1勺胡椒粉
- 1小勺花椒油
- 1小勺陈醋
- 1小勺鸡精
- 2～4个小米辣
- 2勺核桃仁
- 2勺生抽
- 2勺耗油
- 2勺花生米
- 3瓣大蒜
- 4勺辣椒粉
- 一块豆腐乳
蔬菜类
- 2根香菜
- 4片姜
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自己在家用烤箱烤的核桃仁和花生米。
2
将核桃仁和花生米装入保鲜袋。
3
用擀面杖碾压、敲打，将它们弄碎。
4
再炒一些白芝麻。
5
切两个小米辣，喜欢吃辣的，可以根据自己口味随意加。因为有小孩子，我只放了两个小米辣，不是很辣，刚刚好。
6
大蒜按压一下再切碎，要切细一点。
7
姜切丝后再切碎。
8
将花生核桃碎、孜然颗粒、姜、蒜、小米辣、辣椒粉装进一个碗里。
9
泼热油，搅拌一下。
10
最后放白芝麻、盐、生抽、耗油、花椒油、陈醋、鸡精、胡椒粉、孜然粉，香菜混合、搅拌均匀。香喷喷的灵魂蘸酱就做好了。
11
先拌一份牛板筋试试。
12
不错，非常好吃！
13
如果要吃串串或涮羊肉，再加点豆腐乳进去，味道也不错！
