用铸铁汤锅煎生煎包（饺子皮快手版）
简单
4人份
昨天跟老妈他们包饺子，多了点饺子皮就带回来了。今天晚上回家顺便又买了点肉，准备就用带回来的饺子皮包几个小包子煎着吃，应该也不错吧！为了几个饺子皮，又花了我大几十元钱😁还不知道我家小子吃不吃呢？ （偷笑）没想到煎好后，儿子一口一个，好吃的停不下来😄😄😄
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1小勺淀粉
- 25张饺子皮
- 2勺生抽
- 2勺香油
- 3克胡椒粉
- 适量黑芝麻
海鲜类
- 1小把虾皮
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉洗净切小块，搅成肉沫，里面依次加入生抽，料酒，香油，胡椒粉，生姜沫，葱花，淀粉，虾皮，鸡蛋，盐；（喜欢馅料颜色深的，可以再加点老抽哈）再用锅烧点热油，浇在馅料上面，能激起香味哈！
2
再来用筷子朝一个方向多搅拌哈，（期间喜欢肉馅汁多的话，可以分几次加点水进来），搅匀了就可以包了；
3
饺子皮可以先用个擀面杖把周围擀大点，再依次跟包包子一样包好；（包的时候边边沾点水哈，这样容易包些）
4
平底铸铁汤锅烧热，加入油把小包子放进去稍需煎至一下；
5
再适当加点水进来，这时候一定小心，油会四处飞溅哈😜立马盖上锅盖，闷上几分钟，听见里面噼里啪啦响，水份基本也收干了，就说明快好了；（为了拍照忘了看时间😂）
6
揭开盖子，撒点黑芝麻进去，继续小闷一会儿，看👆黄灿灿的诱人吧～
7
撒上葱花～
8
忍不住来一口，嗯～太香了～
9
调个简单味碟，蘸上佐料，来一个～
