随心所欲的醋泡鸡爪
简单
4人份
自己泡的鸡爪更带劲
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食材清单
其他
- 150g香醋
- 15克老抽
- 20 克白糖
- 20只冰鲜鸡爪
- 2个八角
- 50克生抽
- 6个小米椒
- 好多块冰块
蔬菜
- 一整个大蒜
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪一定要选冰鲜的，不要选冷冻的。给鸡爪剪个脚趾甲，如果剪刀不给力，可以用菜刀剁，也很方便。
2
三刀流剁鸡爪，更入味，更好吃。
3
冷水浸泡半小时+，让血水出来。
4
洋葱切丝，生姜可用可不用，煮鸡爪可以去腥，放料酒也能去腥。小米椒切圈。
5
冷水下锅煮鸡爪，大概煮 8-10 分钟。记得及时撇沫。
6
倒进准备好的冰块和冷水里。这一步可以让我们的鸡爪更Q弹好吃。
7
生抽老抽白糖蒜洋葱丝统统倒进去
8
冷藏一晚上，充分入味。
9
最后出品，色泽均匀美丽，连泡过的大蒜和洋葱都很好吃呢。
