糯米糍雪媚娘冰皮月饼皮一步搞定
简单
4人份
午夜12点肚子饿睡不着，决定翻下厨房就着屏幕舔着口水充饥。看到了这个雪媚娘的配方，特别是微波炉版，超级简单半个小时搞定嘛，立刻按耐不住滚下床操动起来！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克糯米粉
- 15克水
- 1瓶多美鲜喷射奶油
- 200克牛奶
- 20克黄油（玉米油）
- 30克玉米淀粉
- 适量手粉（炒熟糯米粉）
蔬菜
- 适量黄豆粉
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水和糖混合后放微波炉高火转一分钟，拿出搅拌均匀后倒入牛奶中，继续搅拌均匀。
2
糯米粉、玉米淀粉混合均匀，将第一步搅拌均匀的牛奶倒入，继续搅拌均匀（怕累可以用电动打蛋器低档速搅拌半分钟）。需要颜色的话这一步可以加入像红曲粉、紫薯粉、抹茶粉等。如果是用水果汁上色牛奶量须减去水果汁量。
3
搅拌好的面糊过筛后，放入微波炉内高火转4分钟（以中间没有乳白色为度）。
4
蒸好的面团装入厚实的保鲜袋内，加入提前融化好的黄油。手套好隔热手套，隔着保鲜袋揉面团，使面团和黄油充分混合。
5
做糯米糍粑：糯米糍粑要趁热吃，所以第一步先做这个。糯米面团揪小揪揪，放入黄豆粉/椰蓉里转一圈。开吃。
6
雪媚娘：揉好的糯米面团放冰箱冷冻30分钟后取出。分成数个小揪揪，擀面杖抹上手粉（炒熟的糯米粉），将小揪揪糯米团擀成薄片。擀面皮片的时候要不时的加手粉防止粘擀面杖。
7
面片擀好后，直接在揉面垫子上喷奶油到擀好的面片上，两只手同时拿住面片的周围，将奶油包裹起来。注意不要让奶油黏上周围的面片，会导致面片不粘包不住。
8
不要把面片拿到手上再喷奶油，否则包的时候手不够用。喜欢果肉的可以加些果肉如芒果在奶油内。
9
冰皮月饼皮做法同上。只是馅不同，以及需要用月饼模具成型。
