花生酱油酥发面饼（甜、咸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克海盐
- 100克牛奶
- 10克琥珀冰糖粉
- 10克花生油
- 10克花生粉
- 15克熟粉
- 15克花生油
- 15克花生粉
- 15克花生酱
- 1个（带壳45克/个）蛋
- 1大勺花生油
- 2.5克酵母
- 20克琥珀冰糖粉
- 220克中筋粉
- 4个咸饼
- 4个甜饼
- 各30克黑白芝麻
- 咸油酥
- 咸面团
- 烙饼的油
- 甜油酥
- 蜂蜜1大勺+过滤水1大勺蜂蜜水
- 面团：
调味品
- 2克海盐
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以甜饼为例：牛奶、花生油、蛋、酵母混合均匀
2
加入中筋粉和糖
3
搅拌成面絮，揉成光滑柔软的面团
4
密封静置，室温发酵至两倍大
5
取出排气，松弛20分钟，擀成20*35CM的长方形面饼，抹油酥。
6
卷起，如上图文字叙述
7
依次做好8个饼。烤盘铺油纸防粘，在饼胚表面刷一层蜂蜜水，蘸一层芝麻。以便区分：白甜黑咸。30分钟后，平底锅刷油，小火烙饼至两面焦黄。
8
180度中层上下火3分钟
9
食之
