猫耳朵（好过市售！超详细）
简单
4人份
疫情严重，不能出门。 弟弟说 做猫耳朵给我吃？？？ 做出来味道真的绝了 好吃的哈，脆脆😁 做法简单 快快做起来叭
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食材清单
其他
- ＃其他材料
- ＃白面团
- ＃红色面团
- 100克水
- 20克玉米油
- 260克低筋面粉
- 适量油炸用花生油
- 适量黏合面团用蜂蜜水
调味品
- 60克红糖
调味料
- 30克白砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白色面团：除面粉以外的材料混合 白砂糖融合
2
（水+白砂糖+玉米油+盐）
3
红色面团:有条件的过筛红糖，除面粉以外材料搅和均匀，红糖融化
4
（红糖+水+玉米油）
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再分别加入面粉
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视频状态参考：
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揉成团 面团状态是比较硬的 不用那么光滑都可以
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不要肆意加水哦
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千万千万❗❗❗🙅🙅🙅
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面团揉好盖上保鲜袋保湿 静置松弛20分钟
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20分钟过后，两个面团各均匀成两等份
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白色面团 如图 擀开成面片
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红色面团也一样
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嗯哼 这样
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调个蜂蜜水 具体比例没有哈
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蜂蜜:水 大概1:2这样
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白色面团上刷一层 不用太厚
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目的是为了让面团黏合
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落一起 然后继续擀一擀 不要太厚
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鸡爪在行动（肯定是角度的问题🙃）
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参考一下哈 其实看个人
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擀开完事以后再刷一层薄薄的蜂蜜水
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卷起来
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边卷边摁紧哈
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卷起视频
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显得我的手像鸡爪🙂
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这样卷好以后哈 再搓一搓 🤭接口平整就行
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我忍不住切开看了下切面 满意
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放进冰箱冷冻 一个半小时以上
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两个小时更好 哈哈哈 别问我为啥知道
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冷冻去
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冰箱 冻冰棍 冻冰块那层哈
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不是冷藏 别搞错了😁
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取出切片 切薄点
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薄点就好 越薄越脆 太厚的口感不好 就是硬的
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锅内倒花生油 掌控不好可以先下几片下去试试水
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状态：刚下去在锅底，会自主浮起，上色可以就捞出
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我喜欢垫厨房纸吸掉油，大家看个人
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小火炸起来
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还阔以趁热撒孜然，咸口，也特好吃！哈哈哈哈
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出锅凉透就是脆的哈
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🤭🤭🤭边做边吃 除去在我肚子里的损耗 还剩了500g
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所以 成品参考值在500g
