咖啡杯子蛋糕
简单
4人份
根据之前看的一个抹茶杯子蛋糕改的，油糖都减了半，第一次试方子的时候因为想着要上色，多以用的【黑咖啡粉】放了15g，蛋糕很苦，如果用【速溶咖啡粉】12g左右就是一包的量应该没问题。蛋糕是比较扎实的那种，一个就饱饱的！图片是苦苦的那种所以颜色很深，实际方子做出的颜色是比较清淡的^^吃着是拿铁的味道，淡淡的咖啡香
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低粉
- 1个鸡蛋
- 2-3g泡打粉
- 50g黄油
- 50ml牛奶
- 6g黑咖啡粉
- 适量奥利奥碎
调味料
- 40g砂糖
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，分三次加入砂糖并打发至发白蓬松
2
打蛋，打匀后也是分3次加入黄油里搅拌均匀，为什么分3次咧？因为要防止水油分离，不过稍微有点水油分离也没啥大问题，后面加入面粉以后就好了
3
把低粉、咖啡粉、泡打粉混合过筛，和牛奶交替分2-3次加入刚刚的黄油蛋糊里，用刮刀搅拌至顺滑均匀
4
按喜好加入适量的奥利奥饼干，不加也是可以的
5
面糊挤进模具，烤箱上下180度预热10分钟，烤23-25分钟，我喜欢吃湿润扎实的有时候会20分钟， 自己掌控一下时间温度
