番茄鸡蛋炒拉条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 3个西红柿
- 半个胡萝卜
- 适量五香粉
- 适量孜然
- 适量生抽
- 适量蒜
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加适量盐、五香粉搅拌均匀，放入热油锅煎至五六分熟，捣碎盛出备用。
2
炒锅放入适量油，待油温较热后放入葱姜蒜沫煸香，然后以此放入胡萝卜丝、洋葱、青椒，放生抽、五香粉、糖、盐翻炒后，加入切碎的番茄。
3
待番茄炒制成汁后，加入煮至七八分熟且冷水浸制过的面条和之前煎好的鸡蛋，放孜然、辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。此过程中可根据口感再放入适量的盐。
