蒜蓉辣酱,小美的美食

简单 4人份

做一份花甲可以用的底料,小美为了大家容易操作,做的是最简单最简单的底料,你们可以自行添加香料熬煮,还有辣椒和蒜粒的比例可以自己配。不接受任何反驳…

蒜蓉辣酱,小美的美食
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食材清单

其他
  • 2斤大蒜
  • 3斤辣椒
  • 750ml味极鲜
  • 适量食用油
调味料
  • 适量白糖

营养成分

热量

483.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

6.0 克

15.0 克

497.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

辣椒和蒜,剁碎还是用工具打碎,自己看着办~ 挺费工夫的

2

若需要熬香油的厨友:大葱小葱 洋葱 香菜 八角 桂皮 香叶 草果煸香,捞出香料再放辣椒和蒜。油温升高以后放入辣椒,炒到能闻到辣椒的香味

3

放入白糖混合,

4

再放入一半的蒜蓉中小火翻炒,闻到蒜香味,

5

放味极鲜/生抽适当混合2分钟,

6

最后放入另一半蒜蓉混合均匀即可。

7

这个蒜蓉酱是越放越好吃,密封放冰箱就行。

8

辣椒和蒜蓉的比例可自行调整,一般的比例是辣椒比蒜蓉量少。

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