无面粉！4个鸡蛋就能做的爆浆巨型舒芙蕾
简单
4人份
巨型舒芙蕾蛋糕大概是史上最魔性的甜品了叭。 只要4个鸡蛋和一丢丢糖就能搞定。不用油不用面粉！口感炒鸡柔软、入口即化！我还加了最爱的芝士，会爆浆，口感太妙啦！
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食材清单
其他
- 2-3片芝士片
- 4个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄蛋清分离至无水无油的大盆里。
2
蛋清中先加几滴柠檬汁，再分两次加20克糖，打发至提起打蛋器有小弯钩即可。
3
蛋黄中加10克糖，打发至体积2倍大。
4
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀。
5
再倒回剩下的蛋白糊继续翻拌。
6
6寸模具提前铺好烘焙纸，倒入一半面糊铺上芝士，再倒入剩下的面糊。轻震两下。
7
放入预热好的烤箱，160度40分钟。烤到20分钟记得加盖锡纸，否则蛋糕会裂开噢！
8
满满爆浆！入口即化。
