炸鱿鱼圈 （家常菜系列）
简单
4人份
分享一道简单快手好吃的家常菜，炸新鲜鱿鱼圈。 家庭炸东西，油肯定不要用太多，几个几个分次炸，火候要控制好，油温要控制好，油温几度我也说不准，反正做饭都是凭感觉，人别走开，时刻关注着炉火🔥，小心别烫着。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 半勺生油
- 适量玉米淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量面包糠
海鲜
- 适量鱿鱼
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鱿鱼买出来，清洗干净，去掉外面那层膜，切圈，我切的有点厚，可以切小点。
2
料酒，盐，生抽，胡椒粉腌制一会，10分钟左右就可以。
3
鱿鱼先滚一下生粉
4
再滚蛋液
5
最后滚面包糠
6
下锅，开始先用筷子试一下油温，筷子头起泡泡就差不多了，要翻面的，颜色好看就熟的，鱿鱼容易熟，感觉上色太快，火关小一点，中火可以，分批炸，火力随时调整。
7
准备一个可以滤去油的漏勺。
8
小心烫着
9
摆盘上桌，可以蘸沙拉酱，番茄酱，都很美味。
10
好吃，香嫩可口。
