土豆毛豆炒面片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克土豆
- 20克辣椒酱
- 20克食用油
- 2克食盐
- 60克面粉
- 适量水
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉分次加入清水揉成光面团。
2
用擀面杖擀成长约10cm的长条。
3
两面抹上食用油，大约5克用量。
4
如果一次做的太多，就分成几片，抹上油以后叠加在一起即可。
5
上盖置放醒发一个小时。
6
面片醒发的同时准备好土豆和毛豆，均需去皮洗净。
7
（由于我买的毛豆不是那种一下锅翻炒两次的嫩毛豆，故打算直接和土豆一起下锅）
8
15克食用油倒入炒锅，烧到八分熟时放入土豆和毛豆。
9
五分钟后加入适量水，并加入辣椒酱。（由于我使用的这种辣椒酱只需要添加适当盐，其他都不需要添加，故没有其他配菜和香辛料等。）
10
另取一口锅放适量水煮沸，将醒发好的面片轻轻拉长，一手拉长，一手揪成一小段一小段的面片。
11
每揪好一片直接扔进沸水锅中，全部揪完后，继续煮一分钟起锅。
12
将面片放到土豆毛豆锅中继续烧5到10分钟。
13
一碗好吃的面片就来啦！是不是超级简单呢？煮面条的水还可以喝哦！没有添加碱的面条水，喝起来很放心！
