最好吃的小蛋糕——法式甜点中的贵族「可露丽」
简单
4人份
可露丽是法国波尔多地区的传统点心， 被赐予“天使之铃”的美称。 为了更好地保护这款点心， 法国还专门成立了可露丽协会。 可露丽的外表轻巧可爱， 烘烤黝黑的脆壳弥漫着浓郁的焦糖与朗姆酒香， 里头蓬松湿润的内馅带有精致均匀的蜂窝状孔洞， 口感绝佳。
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食材清单
其他
- 125克面粉
- 1只香草棒
- 250克砂糖
- 25克黄油
- 2个蛋黄
- 3克香草精
- 500ml牛奶
- 50ml朗姆酒
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
倒入牛奶、黄油、香草棒煮至沸腾后小火煮2分钟
2
待冷却后，将牛奶分多次倒入面粉搅匀
3
加入鸡蛋、砂糖拌匀、朗姆酒和香草精拌匀（每加入一种就搅匀一次）
4
香草棒不用取出，用保鲜膜包好冷藏24小时
5
搅拌均匀，过筛
6
模具抹黄油，倒入模具，浆体九分满
7
160℃ 烘烤约20分钟，冷却后脱模
8
做好啦，一定要及时吃，过夜就不好吃了哦。
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