川上文代的基础牛油磅蛋糕
简单
4人份
我很认真的打黄油了，为什么还有洞洞，不会p，随便吧，就这样咯！ 基础胖蛋糕，吃的时候可以根据自己口味加料的！ 我用了这个方子的量做了三能超常夜用一个，面糊稍微有点多，小耸肩变成了半边风，你们按照这个方子做的时候可以匀一个小杯子出来会比较好看！！ 糖水部分我自己加的，显得湿润一点。
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食材清单
其他
- 135克低筋面粉
- 135克白砂糖
- 135克鸡蛋（室温）
- 2克泡打粉
- 50克水
- 90克室温软化黄油
调味品
- 糖水
调味料
- 12克糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油加糖打发到变白。大概打六七分钟左右吧。
2
蛋液分五次加入，每次加入后都打两分钟左右，直到面糊像奶油一样，如图。
3
加入面粉泡打粉，搅拌均匀，差不多面糊光亮有光泽，如图。装入模具180度25分钟。第10分钟左右拿出来划一条口子。继续烘烤。
4
糖加水放入锅中烧开备用。蛋糕如果用竹签插进去不带出面糊即为烤好，中途上色的话建议用锡纸遮盖。趁热脱模，每一面都刷上糖水。冷却后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
