纯手工无添加香菇牛肉酱！拌面🍜下饭神器✌️
简单
4人份
记录第一次做牛肉酱#味道比想象中好耶~
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食材清单
其他
- 100g香菇
- 6瓣蒜瓣
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量辣椒面
肉类
- 400克牛肉
蔬菜类
- 1块老姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 适量食用盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇泡发到比较软时，洗净切末，老姜去皮切末，蒜瓣切末，牛肉冷水泡至血水🈚️沥干水份，切丁(刀工不是很好像块状了，切好的牛肉丁加入适量十三香，盐，料酒腌制十分钟
2
锅中倒入适量食用油，把花椒倒入爆香捞出
3
加入姜蒜末爆香
4
加入牛肉，不停翻炒
5
待牛肉炒至水分无能看见清澈的油时加入2勺豆瓣酱，翻炒均匀，变色后加入适量辣椒面，中小火炒，不然辣椒面容易炒焦
6
待辣椒面炒香再放入香菇，炒到香菇没有水分加入适量盐翻炒均匀
7
冷却装瓶
8
三瓶可以吃段时间了
