胡萝卜椰皇包
简单
4人份
又是用胡萝卜丝和面 最近孩子太挑食啦 只爱肉不爱菜 家里胡萝卜买的多 加了一根小的胡萝卜
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食材清单
其他
- ————椰蓉酱
- 115克牛奶
- 16克黄油
- 18克椰蓉
- 200克高筋
- 20克炼乳
- 25克全蛋液
- 25克奶粉
- 25克椰子油
- 45克鸡蛋
- 50克低筋
- 60克胡萝卜丝
- 6克鲜酵母
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰子油融化成液态，加入鸡蛋液，炼乳，椰蓉搅拌均匀，会是比较稀的状态
2
放裱花袋封口封紧。放冰箱冷藏
3
除盐和黄油外所有材料放入面包机，12档饺子皮功能打面15分钟，到后膜阶段加入盐和黄油，继续12档打面
4
期间测定温度，不超过26°最好。
5
揉成这种薄膜即可，不需要完全扩展阶段。
6
盖上保鲜膜放冰箱发酵一晚上，不超过17小时。
7
均匀分割成12份
8
滚圆
9
擀面杖擀开排气，擀成椭圆形
10
自上而下卷起
11
摆放在烤盘上，烤箱里加一碗温水，37°发酵40分钟。
12
用割刀隔开
13
挤上椰蓉酱
14
上160，下180烤18分钟
15
出炉后放在晾网上到手温密封保存，2天内吃完
