红糖红薯炸丸子
简单
4人份
这款炸红薯丸子，从小吃到大，好吃都停不下来，老少都喜爱的甜品小吃
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食材清单
其他
- 1斤红薯
- 50克粘米粉
- 50克糯米粉
- 适量食用油
调味料
- 30克红糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红薯去皮，净洗，切成块，蒸1小时，放入盆中压成泥，放入红糖搅拌均匀，放入糯米粉和粘米粉一起揉搓成面团，红薯蒸度不一样，有时粉不过，太湿那就多一些粉，粉的比例1：1，为什么要放入粘米粉，才不会太软，太软太粘不好做也不好吃，为了更好吃粉的比例很重要，口感就更有Q弹
2
将小锅放入食用油用小火烧热，再放入少许麻油，混合麻油的炸品，吃不容易上火，把红薯面团揉成圆子，放入锅中用火炸到金黄色即可，为什么要用小火，有红糖一定要用小火才不会容易焦，颜色也很漂亮，装盘，照相了
