日式煎饺-还有比它更好吃的吗
简单
4人份
煎饺，馅料可以随意搭配，只要你喜欢的，想得到的都可以放，今天这个煎饺真正刷新了饺子新高度，冬天，马蹄不错的选择
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食材清单
其他
- 10克麻油
- 165克水
- 1个土鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 200克腿肉
- 2克老抽
- 300克中筋面粉
- 30克玉米油
- 3朵香菇
- 5个马蹄
- 6粒虾仁
- 少许胡椒粉
- 少许黄酒
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腿肉买回洗净，手工剁碎（剁的过程中加点小葱和黄酒），马蹄去皮，香菇洗净去根
2
先将鸡蛋打散，把一半鸡蛋液打入到肉馅中，再分别把马蹄，虾仁，香菇切碎备用（切虾仁的时候加一点点黄酒去腥）
3
再分别加入盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，玉米油，麻油，用筷子顺时针搅拌均匀后备用（这个馅料看着配料就知道它有多好吃了😁）
4
面粉加水揉光滑，醒20分钟
5
分成10克左右的面胚，擀成薄薄的圆形面片
6
包入馅料
7
包成煎饺的样子（请忽略我手上的面粉，一边做一边拍真不好操作）
8
平底锅中放油，将包好的煎饺一个个摆好
9
将平底锅放在🔥上，加入水，水盖过一半的饺子，大火烧开后转中小火，注意快要煎熟时往往中间的已经有脆脆皮，边上饺子底部还没上色，所以记得把煎饺换位置
10
盛出马上抢完
11
我可以吃好多个
