红豆沙核桃面包 无油
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150ml水
- 200g高筋面粉
- 20g核桃仁
- 50g红豆沙
- 5g速发干酵母
调味料
- 15g糖
- 3g盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃取仁，烤香待用
2
高筋面粉、糖、盐、干酵母混合，慢慢加水搅拌成团
3
分成3:1的两份
4
3的那份加红豆沙，揉至扩展阶段，成为面团1
5
1的那份直接揉至扩展阶段，此为面团2
6
均放在温暖处发酵至两倍大
7
排气滚圆，松弛15分钟
8
面团1折叠两次后滚成圆球
9
面团2擀成面团1两倍直径的圆片
10
面团1上放置核桃仁，将面团2覆盖其上。收口，按压使两个面团紧密贴合
11
二次发酵至两倍大。烤箱预热180°C
12
烤25-30分钟
