Day47 上班族妈妈的早餐系列 桂花藕
简单
4人份
Day47 第一次吃桂花藕还是在中大读书的时候，同学带我去了一家江南菜系的餐厅吃饭，第一口就爱上了这个味道，之后每年总会在家做几次，吃货的世界……😅 以前的做法是用汤锅小火熬的，奈何这次买的藕太大条了，我家汤锅不够大，只好用高压锅了，不过高压锅的好处就是快，汤锅熬制一般耗时在2小时左右，高压锅一小时就搞定了😅
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食材清单
其他
- 1大节，约400克洪湖莲藕
- 一小撮干桂花
- 半碗糯米
- 适量桂花蜜
调味料
- 适量冰糖
- 适量红糖
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备两头完好，且容易炖粉的莲藕，我买了洪湖莲藕，以及提前三小时泡好的糯米
2
刮掉莲藕表皮，并切下小头
3
在每个孔里塞满糯米，休息要一边塞，一边抖动，并用筷子怼它！怼结实
4
切下来的一头也塞上糯米，盖回去，并多用几根用牙签扎紧它们 买莲藕的时候，我光顾着贪莲藕要大条了，没考虑家里锅子的大小，结果果然太长了……高压锅都快不下…… 就这样加差不多没过莲藕的水，压半小时 开盖根据口味加入冰糖和红糖后，再压半小时，即可
5
我喜欢吃冰的，所以是昨天做完后整条放到冰箱，今天早上拿出来，切片摆盘，淋少许桂花蜜，洒一撮干桂花，就可以开吃了 炎热的夏天，一口咬下去，冰冰凉凉，软软糯糯，蜂蜜的清甜，桂花的清香，溢满口鼻，简直太喜欢了
6
差点忘了放全家福，蛋糕是昨天买的吉姆大师傅的蛋黄味，今早只是摆出来了而已，所以今天的早饭实际就只做了切件摆盘榨牛奶这几个动作，五分钟就吃上了，哈哈
