炸小地瓜丸
简单
4人份
每到年底的时候，老妈就喜欢炸些地瓜丸儿、南瓜饼儿，哇噻 小时候超级喜欢吃～ 今天突然想起来，干脆自己动手做了，本次作品特别感谢母上的远程指导哈哈哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个红薯
- 适量糯米粉
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯洗净，切成小块，蒸熟。（我是用的电饭锅蒸的 特方便～）
2
将蒸熟的地瓜盛进碗里，用勺子按压至泥状。倒入少量糯米粉 少量白糖（我本人不爱吃太甜 就加了一丢丢 喜欢吃甜的可以稍微多放些），用勺子翻拌片刻，倒在砧板上（砧板上面撒些糯米粉 揉面不会黏手）。轻轻揉压 如果觉得有点粘 可以加些糯米粉，少量多次，这个程度要自己把握下，不粘不干最好。（手上都是面粉 懒得拍照啦）
3
揉成条状，用刀切成小块，再揉成圆球球
4
锅烧热，倒入油，大约七八分热时，将小地瓜丸下锅（不要直接扔进去 当心被溅出来的油烫到哈），我是稍稍倾斜了锅，贴着锅的边沿滑进去的。
5
轻轻用锅铲翻动丸子，动作幅度不要太大，弄碎丸子就不好看了...
6
最后 炸至双面金黄即🉑，搞定 收工！
