豆沙🌺酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克普通面粉
- 150克普通面粉
- 225克豆沙
- 60克克猪油
- 60克水
- 少许蛋黄液
- 少许黑芝麻
- 水油皮
- 油酥
- 馅料
肉类
- 60克猪油
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水油皮和油酥按配方分别混合揉团均匀;
2
将揉好的水油皮和油酥用保鲜膜包住，常温下放置20分钟左右;
3
静置面团时，可以来分好馅料，我用的是豆沙的，15克一个，准备了15个;
4
将水油皮和油酥各分成15个小团;
5
用水油皮包住油酥，擀成舌状，由上向下卷起，在静置15分钟，15分钟后再一次将面团擀成舌状，由上向下卷起，再次静置15分钟，将再次静置好的面团用手指从中间压下去:
6
包入豆沙馅，用刀切出自己喜欢的花形;
7
菊花形将切口翻转，梅花形用食指将切口顶端捏住;
8
刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入提前预热的烤箱中，上下火175℃烤25分钟;
9
烤好了，待冷却可以放保鲜盒存放
