青椒皮蛋辣花生碎全麦意面【健康一锅端】
简单
4人份
首先我要强调一点，就是不要偷懒不炒花生碎！因为灵魂全在它上面！ 其次，我买的青椒是微微带点辣的！最好买那种带一点辣的辣青椒！ 这个菜谱真的是混搭风格了，调味料很简单，但是保证你们打个嗝都是真香！皮蛋吃起来口感超Q和意面的弹组合在一起就是超Q弹，打破常规思维！辣花生碎你们也可以多做一些！拌凉菜的时候放一点也极好！ 所以废话不多说，安利你们！做就是了！
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食材清单
其他
- 1个皮蛋（松花蛋）
- 1个辣青椒
- 2瓣蒜
- 50g全麦意面
- 8克红皮花生
- 适量现磨黑胡椒
- 适量辣椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣青椒切丁，皮蛋扒皮切丁，蒜洗净切片，花生仁切碎。
2
平底锅加热，不放油，倒入花生碎，加适量辣椒粉，一小点盐，炒香至花生变色沾上辣椒粉，盛出（此步不可少）
3
全麦意面，沸水中煮6-7分钟，意面好吃的状态是有1mm硬芯。煮好后过凉水。
4
热锅（炒花生碎不用洗锅）加橄榄油炒香蒜片，倒入辣青椒丁翻炒。
5
翻炒差不多了，倒入皮蛋丁，加一点点水，再加一点点盐，翻炒几下。
6
倒入过凉全麦意面，再撒一点盐，磨一些黑胡椒。再加一点点水，翻炒均匀。
7
最后盛盘，撒上炒好的辣花生碎，趁着热乎拌着意面吃！大型真香！
