红烧鸡爪（简易无香料版）
简单
4人份
第一次建菜谱 还是小菜鸟一只 这道红烧鸡爪是我做过好多次的 家人朋友都很喜欢 写出来与大家分享
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食材清单
其他
- （可选）青椒
- 10g左右冰糖
- 五勺生抽
- 十只左右鸡爪
- 四瓣蒜
- 适量料酒
蔬菜
- 五片姜
蔬菜类
- 适量葱
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将十只左右鸡爪洗净 剪掉指甲后放入锅中 加冷水大概没过鸡爪 加一大勺料酒 两片姜 两瓣蒜 一段葱白焯水 （水开后继续煮三分钟即可）
2
将焯完水的鸡爪用冷水冲洗 洗净
3
再将鸡爪倒入锅中 加没过鸡爪的水 待水煮开后加两三片姜 两瓣蒜 两段葱白 一勺料酒 五勺生抽（我是因为只有生抽 我觉得如果家里有老抽 可以以三勺生抽 两勺老抽的比例 可能上色会更好）10g左右的冰糖（白砂糖也可）转小火炖80分钟左右 在炖到60分钟的时候 可加入几片青椒 青椒可以很好的解鸡爪的腻 不加也可
4
炖完应该就是这样汤汁粘稠的状态啦～ 一定要留点汤汁哦 汤汁拌饭超级好吃呀！
