吃到停不下👄🉐玛格丽特小饼干
简单
4人份
📍玛格丽特其实是一位美女的名字，用名字为这款小饼干命名，可见爱意满满，用大量的黄油制造出酥、脆、香的口感，第一次吃就爱不释手、停不下嘴哦。 📍收到黑白淡味发酵黄油，包装背面有刻度，避免反复称重，设计超贴心啦。发酵后的黄油带一点点酸，打开奶味、香味非常浓郁，切小块后加速软化，烘烤途中香气逼人，一度不能管控自己，做出的成品又酥又香又脆！ 📍烘焙新手建议试做玛格丽特，简单易上手，基本零难度啦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #原味
- #抹茶味
- 1个熟蛋黄
- 40克低筋面粉
- 40克玉米淀粉
- 80克黑白淡味发酵黄油
调味料
- 1克盐
- 30克白砂糖
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①食材称重，煮两个全熟鸡蛋，取蛋黄备用；
2
②蛋黄放在面粉筛里，手指根部碾压过筛，取蛋黄碎备用；
3
③所有的黄油、盐、糖混合，打蛋器低速打发至黄油发白，体积蓬松；
4
④低筋面粉、玉米淀粉各40克混合过筛，加入一半打发好的黄油和一半鸡蛋碎；
5
⑤揉捏成团，揉好的面团较干；
6
⑥抹茶口味同上，抹茶粉仍需过筛，两个面团包好保鲜膜，冷藏一小时；
7
⑦两个面团分别取小块搓成小球，放在铺油纸的烤盘上；
8
⑧大拇指按压小球，出现裂纹；
9
⑨烤箱170度预热，烤18分钟即可。
10
烤好的玛格丽特小饼干一口一个、又香又脆，根本停不下嘴😭
