超级好吃的肉夹膜
简单
4人份
儿子喜欢吃肉，我就变着花样做肉给他吃。自己在家也能做出好吃的肉夹馍，秒杀早点摊上的喽😂而且干净卫生，吃着还放心。因为我们家都不喜欢吃肥肉，所以我用的后肘肉，喜欢吃肥点的可以用五花肉，会更好吃的。 关于馍我买的现成的，外面5块钱一袋（10个）的，一加热又软又好吃，自己做好麻烦啦，我比较懒……不嫌麻烦的也可以自己做，想学留言给我，我教你怎么做馍。
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1小把花椒
- 3个八角
- 5个干辣椒
- 5片香叶
- 65克料酒
- 65克生抽
- 950克后肘猪肉
- 少许植物油
- 适量（调色用）老抽
- 适量五香粉
- 适量水
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
调味料
- 50克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后肘猪肉洗净切大块
2
凉水和肉一块下锅，水要没过肉。烧开后煮五分钟，把水倒掉，把肉捞出备用。
3
锅内倒少许植物油，把白糖小火完全融化至呈现焦糖色。
4
锅内快速倒入一大碗水。
5
放入肉翻炒一会，依次放入所有佐料（大料可以用纱布包裹起来煮，也可以直接买炖肉料），再次加水至没过肉。大火烧开，小火炖两个小时。
6
如果炖好了汤还是很多，可以大火收汁，留三分之一汤就可以。留点汤一是方便再次加热，二是夹到馍里的肉要带点汤，要不太干不好吃。
7
炖好的肉，色香味俱全。
8
成品图
