红心火龙果千层(妖艳的美)
简单
4人份
打发奶油用的细砂糖按个人喜欢甜度放，菜谱是8寸的方子，我烙了16张(想做6寸的方子就将菜谱所有用料减半)关于糖(可放糖粉，细砂糖，白糖)～ 千层蛋糕，你想吃什么味道😊～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ❤夹层:
- 160g低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 30g–35g细砂糖
- 30g黄油
- 400g淡奶油
- 40g红心火龙果汁
- 460g牛奶
- 适量(350g)红心火龙果
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
⭐火龙汁:
3
火龙果切块放入料理盒内，搅打成泥，过筛去黑籽，40g火龙果汁备好～
4
黄油放入锅内，隔水融化备用～
5
鸡蛋+糖粉=倒入盆中～
6
挤入牛奶～
7
倒入火龙果汁～
8
分次筛入低筋面粉，搅匀～
9
再倒入融化的黄油～
10
搅拌混合均匀成面糊～
11
将面糊过筛一遍～
12
过筛好的面糊更细腻，当冰箱冷藏静置30分钟～
13
火龙果块切块备用～
14
细砂糖倒进奶油盆中，打发好(稍微打硬些，但不要打过啦)～
15
平底锅转小火待锅微热倒入适量面糊，晃动让液体铺满锅内，将多余的面糊倒回盆内(我用的是24cm直径的平底锅或电饼铛)
16
小火煎至饼皮鼓起，饼皮边缘微微卷起即可，不用翻面，这样一张饼皮就烙好啦～
17
(可准备一块湿布，平底锅温度高时将锅放在湿布上给锅体降温，晾至一会在继续用)～
18
依次烙好所有饼皮，带裙边的饼皮～
19
(不要裙边的，就将饼皮落在一起用慕斯底或盘子切成圆饼皮即可)～
20
组装叠层:
21
蛋糕托上铺上一张饼皮，抹上奶油，依次顺序铺上第3张饼皮，抹好奶油打底～
22
放上火龙果块，再抹上奶油，放上饼皮(重复顺序以此类推，我放了3层火龙果块)～
23
最后抹上奶油，保持平整～
24
放上最后一张饼皮即可～
25
⭐每抹一层奶油和火龙果块都要保持表面平整(挑个最好的饼皮盖面)～
26
做好放冰箱冷藏3小时以上(通常我都是头天晚上做好，隔天吃)放冰箱以后切面工整，口感更紧实，有韧劲好吃～
27
红心火龙果千层就做好啦～
28
均匀的切成8等份～
29
层次层次～
30
来一块么😄～
