寿喜风味金瓜排骨
简单
4人份
最近越来越觉得用火锅底料炒菜，炖菜真是特别方便。今天做的金瓜排骨就是用了火锅底料来调味，省去了用各种调料的麻烦。一个火锅底料代替好几种调料，而且味道也特别好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1个南瓜
- 1勺料酒
- 30克食用油
- 500克排骨
- 50克味好美火锅底料
蔬菜
- 一根香葱
蔬菜类
- 1小段大葱
- 两片姜
调味料
- 10克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨洗净备用。
2
锅中加水，放入排骨，加一勺料酒，大火煮开后转小火焖煮30分钟。
3
煮排骨的空闲准备配料，大葱切片，姜切成薄片。
4
把南瓜一分为二拦腰切断，挖去瓜瓤，放入盘中备用。
5
排骨出锅后大约七八成熟，然后用温水清洗控干水分。
6
炒锅中火预热，加入30克食用油，放入葱姜和八角煸香。
7
重点来了，加入50克味好美火锅底料，我用了寿喜锅风味的锅物底料，根据自己的口味可以调换成其他口味的底料，加入白糖和盐炒匀。
8
把排骨放入锅中多翻炒几分钟，使排骨均匀上色入味。
9
然后将排骨盛入南瓜里，上蒸锅蒸20分钟左右，用筷子轻轻戳一下南瓜，如果软烂了就可以了。
10
出锅后撒上香葱碎即可。
11
用火锅底料做这款菜特别简单，减少了添加各种调料的麻烦，而且能达到预期的味道，厨房小白也可以操作。
