椰蓉芝麻酥
简单
4人份
在烘焙的路上伴随着孩子的成长一晃走了7年，失败成功就这样磕磕绊绊的到了今天。烘焙的初衷是为了让孩子吃到健康美味的西点，现在却更愿意自称是贪吃的胖子。
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食材清单
其他
- 100g椰蓉
- 2-3只蛋黄
- 2g泡打粉
- 30g稀奶油
- 40g低粉
- 45g黄油
- 50g熟芝麻
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，分次加入蛋黄，用打蛋器低速稍打发。
2
加入糖粉，稀奶油，用低速打匀。
3
筛入低粉和泡打粉，用硅胶铲拌匀。如果不喜欢泡打粉，也可以不放。对口感的酥度稍有影响。必须用工具拌匀，这一步请不要用打蛋器，也不要上五指山。
4
最后加入椰蓉，硅胶铲拌匀。因为椰蓉比较粗，如果之前的步骤放入，会影响其他材料的均匀。
5
手搓大约5g一个球，裹上熟芝麻放入烤盘。烤箱预热180℃，放入椰蓉酥球，中层，上下火160℃烤25分钟。烤好后等其在烤箱中自然冷却会更酥。
