小美紫椰菜汁泡萝卜
简单
4人份
向瑶瑶学做的紫椰菜汁泡萝卜，酸甜微咸，口感清脆。 颜色漂亮，大家还可以发挥造型摆盘。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克小半个紫椰菜
- 1个小米辣
- 1根白长萝卜
- 3个泡椒
- 400克纯净水
- 50克白醋
- 6粒花椒
调味料
- 20克盐
- 70克糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半颗紫椰菜摘开洗净沥干放入小美主锅
2
加入400克水，1分钟速度10，榨汁后，滤除渣，再将水倒入主锅。
3
加入50克白醋，70克糖（冰糖粉更好），20克盐，紫色水慢慢变成粉红色。
4
将萝卜切半圆的片放入主锅，加上切成圈的泡椒与小米辣，还有花椒。
5
18分钟，70℃，反转小勺。
6
现在萝卜只有浅浅颜色，装进密封盒，冷却后，放进冰箱冷藏1天。
7
颜色漂亮了，萝卜清爽入味了。
